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Damit ist nicht die Bereitschaft verbunden, mehr für Lebens- und Nahrungsmittel auszugeben, sondern für die Dienstleistung, die sich im Preis niederschlägt. Das Geld, das die Bevölkerung für Lebensmittel mehr ausgibt, fließt somit in die Dienstleistung rund um den eigentlichen Rohstoff. Der Produzent (Landwirt) des Rohstoffs selbst partizipiert hieran allerdings nicht. Hier liegt der entscheidende Fehler, wenn davon ausgegangen wird, die Bevölkerung wäre bereit, mehr für den eigentlichen Rohstoff zu zahlen.

Das Bild, welches hier konstruiert wird, ist zwar ganz schön, jedoch jenseits jeglicher Realität und gesellschaftlicher Entwicklung. Das schlimme daran ist, dass es auch noch von landwirtschaftlichen Vertretern und Verbandsfunktionären mitgetragen wird.

Der Trend zu mehr Verarbeitungs- und Handelsprodukten bei der Ernährung wird sich weiter fortsetzen. Auch in anderen Volkswirtschaften, die noch nicht so weit entwickelt sind, ist dieser Trend deutlich zu erkennen.

Weitere Rahmenbedingungen

1. Die Umverteilung von Geld wird als große Wende in der Agrarwirtschaft gesehen. Sie führt jedoch zu einer falschen Ver- und Umverteilung und ist in der Höhe für die Zukunft nicht vorhersehbar.
2. Die Rahmenbedingungen für die Veredelungswirtschaft sind in Deutschland strenger als in der EU, obwohl es einen gemeinsamen Europäischen Markt und eine einheitliche Währung gibt. Jeder Ökonom weiß, dass es keine nationalen Standards und Alleingänge mehr geben darf, wenn es nicht zu Wettbewerbsverzerrungen kommen soll. In der Industrie werden die internationalen Standards 1 : 1 umgesetzt, nur in der Landwirtschaft nicht.
3. Die politischen Rahmenbedingungen müssen berechenbar sein, ansonsten ist keine Grundlage für Investitionen vorhanden. Wenn nicht investiert wird, verliert eine Volkswirtschaft an Produktivität und Wettbewerbsfähigkeit gegenüber anderen Ländern, mit denen sie im Wettbewerb steht.