|
4 / 7
Da eine höhere Anzahl lebend geborener Ferkel ein geringeres
Geburtsgewicht und eine daraus resultierende höhere Verlustrate
mit sich bringen, wurde jetzt das Versuchsprojekt ”Supersau”
gestartet. Dabei wird zur Indexberechnung der Fruchtbarkeit nicht nur
die Anzahl lebend geborener Ferkel gemessen, sondern u.a. die Anzahl
abgesetzter Ferkel und das Gesamtabsetzgewicht mit in die Indexberechnung
einbezogen.
Tab. 5: Produktionsergebnisse der 25% besten dänischer
Mastbetriebe (2001)
Gesundheitsstufe |
SPF |
MS |
KON |
Landes-
durchschnitt
|
| Anzahl Betriebe
|
34 |
55 |
150 |
963 |
| Schweine produziert
pro Jahr |
2811 |
3506 |
3033 |
3130 |
| Anfangsgewicht
(Kg) |
32,5 |
32,1 |
33,5 |
31,5 |
| Futtereinheiten
pro Ferkel / Tag |
2,62 |
2,55 |
2,55 |
2,35 |
| Futtertage
|
73,6 |
79,1 |
75,3 |
85,6 |
| Tageszunahme
(g) |
950 |
917 |
919 |
821 |
| Futtereinheiten
pro kg Zunahme |
2,77 |
2,79 |
2,79 |
2,89 |
| Schlachtkörpergewicht
(g) |
78,2 |
79,9 |
78,4 |
77,8 |
| Magerfleischanteil
in % |
59,7 |
59,6 |
59,9 |
60,1 |
| Verluste in
% |
2,5 |
2,5 |
2,4 |
3,5 |
Der Futterverbrauch ist in Futtereinheiten angegeben.
Um den Futterverbrauch in kg Futter pro kg Zunahme anzugeben, muss der
dargestellte Futterverbrauch durch ca. 1,07 dividiert werden. Um den
Magerfleischanteil mit deutschen Angaben zu vergleichen, muß der
angegebene Wert um ca. 3,5% reduziert werden. Viele Produktionsbetriebe
haben beachtliche durchschnittliche Zunahmen von über 900 g täglich,
einige erreichen über 1000 g.
2. Charakteristikas zur dänischen Schweineproduktion
Tabelle 6 enthält ausgewählte Charakteristika
zur Organisation der dänischen Schweineproduktion. Hervorzuheben
ist, dass die Hälfte der produzierten Ferkel/Läufer den Besitzer
unter Berücksichtigung des Gesundheitszustandes der Sauenherde
und des Mastschweinebestandes wecheln. In 90 % der Fälle ist der
Handel in festen ”Ferkelringen” organisiert. Dies ist möglich,
da die Schweinebetriebe Dänemarks in Gesundheitsklassen eingestuft
sind. 90 % der gehandelten Tiere sind Läufer mit einem Lebendgewicht
von 25 - 35 kg / Tier und 10 % sind Babyferkel (ca.7 kg). Sichtbar ist
jedoch eine Zunahme des Babyferkelhandels. Rein-Raus-Verfahren der Abteile
in der Läuferaufzucht und der Mast werden in fast allen Unternehmen
durchgeführt. Neu ist die Komplettein- und -ausstallung des Gesamtbetriebes,
was zur Zeit in 10 % der Unternehmen angewendet wird.
Tab. 6: Charakteristika zur Organisation in der dänischen
Schweineproduktion
- ca. 1,1
Millionen Sauen produzieren ca. 23 Mio. Mastschweine + 1,5 Mio.
Exportferkel (22,2 produzierte Schweine/Sau/Jahr).
- 50% der
produzierten Ferkel werden von den Sauenbetrieben verkauft,
davon ca. 10% als Babyferkel (7kg), Tendenz steigend.
- 90% des
Ferkelumsatzes in festen ”Ferkelringen”, d.h. direkter
Transport unter Berücksichtigung des Gesundheitsstatus
der Sauenherde und des Mastschweinebetriebes.
- Rein-Raus-Verfahren
in Flatdeck und Mast pro Abteil, fast überall
- Rein-raus
Verfahren des Gesamtbetriebes, ca. 10%
|
|