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Auch die Arbeitsbelastung wird in Zukunft stärker bewertet werden müssen unter dem Gesichtspunkt, dass wachsende Betriebe auf Fremdarbeitskräfte angewiesen sind. Deswegen müssen diese Betriebe Stundenlöhne von 30 bis 40 DM ansetzen. Arbeitsauswertungen haben ergeben, dass bisher Mastbetriebe in größerem Umfang mit mindestens einer Stunde/Mastplatz ausgekommen sind. In Zukunft muss dieser Wert noch weiter gesenkt werden. In der Tabelle 1, einer Arbeitszeiterhebung in westfälischen Schweinemastbetrieben, wird deutlich, dass es bei der Gülleausbringung innerhalb der Betriebe große Unterschiede bezüglich der anfallenden Arbeit gibt. Betriebe müssen rationell aufgebaut werden und gleichzeitig sollten Techniken eingesetzt werden, die Arbeitszeiten reduzieren. Bisher konnte über die Entwicklung der konventionellen Stallhaltung - Vollspaltenboden - geschlossener Stall mit automatischen Fütterungs- und Lüftungssystemen, ein eindeutiger Trend in diese Richtung gesetzt werden. Nach neuesten Überlegungen, in denen die Alternativhaltung und das Verbot des Vollspaltenbodens diskutiert werden, ist es fraglich, ob man bei diesen Systemen in Zukunft nicht höhere Arbeitsbelastungen tolerieren muss. Endgültige Aussagen zu diesem Thema sind im Moment nicht zu machen, da die Diskussion in vollem Gange ist. Neben allen diesen Überlegungen ist es genauso wichtig, Systeme zu entwickeln, die als Gesamtverfahren neben der Arbeitsbelastung und dem Festkostenanteil auch die Umweltwirkungen und die gesellschaftliche Akzeptanz in Zukunft sichern. Durch einen höheren Festflächenanteil in den Buchten kann gesichert von höheren Verschmutzungen ausgegangen werden, die die Umwelt mehr belasten würden. Die Entwicklung
der Großgruppe in der Mastschweinehaltung ist in den letzten 4 Jahren
zur empfehlenswerten Lösung geworden. Eine Großgruppe besteht aus 40
bis 60 Mastschweinen; als Idealmaß sind 50 Schweine/Gruppe anzusehen.
Durch diese Entwicklung ist es gelungen, Baukosten/Mastplatz durch verringerte
und einfachere Techniken und durch den geringeren Platzanteil, der durch
fehlende Tröge zu erklären ist, um 100 DM zu senken.
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